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世界初 完全養殖クロマグロ
世界初 完全養殖クロマグロ


近畿大学水産研究所が世界で初めてクロマグロの完全養殖に
成功したのはニュースでご存知の方も多いと思います。

その近畿大学が大阪駅に隣接するグランフロント大阪で、
養殖魚の専門店を開業しています。

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先日、大阪で研修に行った帰りに、寄ってみました。
いつもは1〜2時間待ちだそうですが、
ちょうどその日は台風の大雨の日で、
幸いにも30分位で入ることが出来ました。

早速、クロマグロのお刺身盛り合わせや尾の身の煮付け等を
頂いてきました。

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これがなかなかの美味で、思わず顔がほころんでしまいました。

盛りつけに卒業証書まで付いており、持ち帰って来ました(笑)


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マグロの漁獲量の制限が必要とかの話題が多い中、
頑張っていただきたいものです。






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author:株式会社サンキ建設 代表取締役 布垣友義, category:日々のつれづれ, 20:14
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